Unha nova revolución tecnolóxica está a chegar en materia de seguridade alimentaria. Os sistemas preventivos van apoiarse en novas tecnoloxías na era da industria 4.0, co que se empeza a afianzar un cambio radical nesta materia, permitindo asegurar a inocuidade dos alimentos ata límites moi próximos ao risco cero.

Este escenario supón unha gran oportunidade para a industria de alimentos e bebidas, pero tamén un reto. Esixe novas solucións en saúde e nutrición. As empresas de alimentación han de ofertar alimentos funcionais que fortalezan o sistema  inmunológico e que se adapten ás preferencias e hábitos de consumo da poboación con mais idade, é dicir, que sexan fáciles de masticar, dixerir e con texturas agradables.

O palacio do consumo que representaba o hipermercado perde fol para un consumidor cada vez máis maior e menos disposto a destinar o seu tempo e a sola dos seus zapatos para encher a cesta da compra. As canles de venda que aproveitaron estas necesidades segundo a consultora Kantar son as tendas de “variedade curta”, con poucos produtos, e as insignias que aproveitan a venda ‘en liña’, que están a crecer o 4,4% e o 20,2%, respectivamente. O supermercado gaña peso

A Cámara de Santiago ofrece este ano ás empresas once misións comerciais. No mes de marzo organizaranse dúas misións, a Alemaña sobre o aluminio e aos Países Baixos sobre o sector biotecnolóxico. Para abril programouse unha misión plurisectorial a Emiratos Árabes Unidos e Omán, e outra plurisectorial a Perú e Chile. En maio, as empresas terán a posibilidade de participar nunha misión directa plurisectorial a Arxentina e Uruguai, ademais de viaxar as empresas do sector da madeira a Francia.

En todas as rexións agrícolas de España, a demanda de enxeñeiros e enxeñeiros técnicos agrarios é puxante, e todo iso debido á alta tecnificación que xa ten o campo. Entre as cuestións que só pode manexar un técnico, atópanse aspectos como a selección de sementes, control biolóxico de pragas, estruturas de refrixeración, regadío ou xestión de residuos.

O estudo, publicado na revista Nature Communications, descubriu que ao combinar a produción orgánica cunha dieta cada vez máis vexetariana, maneiras de reducir o desperdicio de alimentos e un retorno aos métodos tradicionais de fixación de nitróxeno no chan en lugar de usar fertilizantes, a poboación mundial proxectada para 2050 de máis de 9 mil millóns poderían alimentarse sen aumentar en gran medida a cantidade actual de terra baixo produción agrícola

O estudo, publicado na revista Nature Communications, descubriu que ao combinar a produción orgánica cunha dieta cada vez máis vexetariana, maneiras de reducir o desperdicio de alimentos e un retorno aos métodos tradicionais de fixación de nitróxeno no chan en lugar de usar fertilizantes, a poboación mundial proxectada para 2050 de máis de 9 mil millóns poderían alimentarse sen aumentar en gran medida a cantidade actual de terra baixo produción agrícola.